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terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Salada de maionese e salada de pepinos

   Se tem uma coisa boa para se comer no verão é uma saladinha e aqui segue minhas duas saladas preferidas, de pepino e de maionese: 

Salada de maionese

Tem aqui:

  • 3 batatas grandes cortadas em cubos
  • 2 cenouras grandes cortadas em  cubos
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 pedacinho de caldo em cubo (acho que usei bacon com louro)
  • sal, azeitonas e temperinhos a gosto


Às vezes eu coloco vajem, milho e ervilha também, lembrando que a vajem ter que ser bem limpa e retirado aqueles dois fiapinhos dos lados, eu prefiro até cortar as laterais...

Viajando na maionese...



 Coloque as cenouras e batatas para cozinhar com um pouco de sal e um pedacinho de caldo de sua preferência

Não deixe cozinhar muito, para não virar um purê quando misturar a maionese, após a fervura deixe por uns 5 minutos, prove o sal escorra, acrescente as azeitonas, a maionese e voilà!


Dica: Quanto menor você cortar os legumes mais rápido irá cozinhar.

Uma opção mais leve de salada e a de pepino

 pepino japonês bem lavadinho e fatiado com casca bem fininho, tomates em cubinho, azeitonas e temperado com azeite, limão e sal... hummm



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